全麦苏打小饼菜谱简介
平时很喜欢吃苏打饼干，低油低脂，酥脆可口。 烤上一大盘，放在密封盒里。 看电视的时候，随手抓起几粒吃，完全不用担心吃多。 平时做块状饼干比较多，今天用切模做了小小粒的，超可爱。 添加了有大片麦麸的全麦粉，无糖咸味的小饼干，超低热量。 就是做的过程要有点耐心，一个个的压花。 但好在烤箱够大，大烤盘一次可以烤好多，十分钟一盘，做起来也蛮快的！ 材料
小麦粉450g，全麦粉50g，牛奶270g，玉米油20g，酵母5g，小苏打5g，盐3g
做法1、所有粉类混合，慢慢倒入牛奶，用筷子搅动均匀。
2、和成面团，盖上湿布，静置30分钟。
3、抓起一块面团，揉成团。
4、擀成大片。
5、用叉子戳一下小洞。
6、用模具压出小饼。
7、烤盘铺油纸，放入小饼干。
8、烤箱预热180度，上下火，开启“旋风”按钮。
9、放中上层，烤10分钟至表面上色即可。
小诀窍1、面粉用普通的中筋面粉就可以了。
2、全麦粉可以换成其他任何粉类，黑米粉啊，奶粉啊，会有不同风味。
3、如果想做成甜味的也可以，牛奶可以换成其他，椰浆啦，水啦。
4、因为这款小饼干不含糖，所以酵母选用最普通的干酵母就好了。
5、饼干模具我用的是蔬菜切模，如果没有，换成别的也可以，直接用刀切小方块也是不错的。
6、用叉子在面片上扎一些小洞，小饼干烤的时候就不会严重鼓起。
7、建议开启“旋风”功能，会让小饼干烤的酥脆均匀。
