煮10分钟后,冲冷水..越式米线会呈现白色,试吃看看有没有熟..
4将越式米线大量的冲冷水~
5越式米线完成囉~
过桥米线菜谱简介
年轻的夫妻若是去云南旅行，我们会向您推荐去一趟蒙自。这里流传着一个故事：为了让参加科考的丈夫吃上热饭菜，一位贤妻发明了过桥米线。它成为了云南最具有代表性的美食之一。在蒙蛮古道来两碗热腾腾的过桥米线，听马铃阵阵。 材料
乌鸡半只 米线250g 生鹌鹑蛋1个 里脊肉50g 熟火腿2片 豆芽20个 豆腐皮20个 小葱1根 做法
1先将米线下锅焯烫半分钟后捞出放到一个碗中，自然晾凉，备用。
2将豆芽、豆腐皮焯烫至熟，捞出放入盘子里备用。
3将里脊肉切成很薄的薄片，放入步骤2的盘中，备用。
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