波尔多2013年是白葡萄酒的年份

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我个人非常喜欢拉图玛蒂亚克古堡，他们的红白葡萄酒都属于格拉夫列级，品质十分优秀、性价比非常高，因此特意在UGCB上采访了热情帅气的酒庄代表。当我询问起2013年的情况时，他解释说2013年是一个困难的年份，他们弃用了超过17%的葡萄果实，所幸酿出了满意的葡萄酒。他非常推荐这个年份的白葡萄酒，坦言相较于红葡萄酒而言，2013年更是一个白葡萄酒的年份。

　　在温度、气氛都完美的情况下，饮下这款白葡萄酒，然后仿佛置身于现实之外的一个小世界，以它为中心，感受到溪边青草、干净的泥土，旁边种着桃儿、梨儿、苹果等等。萨克林打出了95分，这款酒在他品来：鼻腔中闻到大量的甘草、茴香的香料气息，夹杂着柠檬和梨干的果香。酒体饱满、酸度脆爽，风味中含有大量的石头、苹果皮以及柑橘味。这是一款结构坚实、风格严肃的干白葡萄酒，现饮喜人，但陈年后风味更佳。

　　4. 拉佛瑞佩拉酒庄（Chateau Lafaurie-Peyraguey）

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对比起波尔多八大名庄动辄占据拍卖价格榜首的市场售价，苏玳（Sauternes）甜白葡萄酒近几年来的情况不太乐观。我一方面为苏玳酒庄们的生计担忧，一方面为大揽物美价尚算廉的苏玳甜白而偷喜。令我更加欣喜的是，拉佛瑞佩拉酒庄从2013年份起启用新的酒瓶设计。瓶上如水晶般雕刻着复古的艺术作品——《女人与葡萄》（Femme et Raisins），因此我称这瓶心爱的甜白葡萄酒为“小裸女”。

　　我曾三次品饮这款甜白葡萄酒，第一次饮酒状态不好，未能尽享其美；第二次温度过高，酒液入口稍显甜腻；第三次在UGCB上才彻底为它沦陷。撇开精妙绝伦的花果、蜂蜜等风味，这款饱满到甚至有点粘稠的甜白葡萄酒，在口腔中竟如此轻盈！它在舌上抽出一道道丝，和我的心在谈一场藕断丝连的恋爱。各酒评家与葡萄酒杂志对此评价在90-95分不等，纷纷赞叹其奶油般的质地与结构。

　　中国消费者普遍而言比较少饮白葡萄酒，2013年份的白葡萄酒现饮迷人，也可陈年，希望它们能打开大家对波尔多白葡萄酒的喜爱。（文/Jane）