都说人如其名，可是人有千面，名字却唯一，以一个内涵有限的名字来界定一个无限丰富的人，未免有失公允。好在今天这位即将登场的主角并非只有一个名字——它既是“侯伯王（Chateau Haut-Brion）”，也是“红颜容”和“奥比昂”，风格迥异的名字透露出它多姿多彩的生命与对立统一的性格。
一、“奥比昂”篇——最直白的译名，最客观的事实
图片来源：The Wine Cellar Insider
这座被音译为“奥比昂”酒庄是1855年波尔多分级的60个列级酒庄中，唯一一个不在梅多克（Medoc）的列级酒庄。它位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan，1987年从格拉夫划分出的独立AOC），是格拉夫产区的一级酒庄，同时也是唯一一个以红葡萄酒和白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄。
酒庄目前拥有葡萄园共计51公顷，其中红葡萄占48公顷。园内表层土壤为砂砾石土，底层土壤为砂质粘土型土壤。种植的红葡萄品种包括45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）、15%的品丽珠（Cabernet Franc），平均树龄为35年，用来酿造酒庄红葡萄酒，包括正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。
侯伯王酒庄沿用传统的酿酒方式酿酒，人工采摘葡萄，熟化时一般采用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度为轻-中，熟化时间为15至18个月。按传统三个月倒一次桶，用蛋白下胶，然后进行滤清，最后装瓶。
二、“侯伯王”篇——自是王公贵戚，一马当先，不为封侯拜相，只为追逐梦想
图片来源：Wine-Searcher
“侯伯王”这样霸气的名字不是一般酒庄受用得起的，不过酒庄取名如此，却绝无攀龙附凤之嫌，以它“波尔多五大名庄之一”和“格拉夫之王”的名望地位及其所涉及人物的赫赫声威，它堪当此名。难能可贵的是，它不但有王者的威仪，更有领袖的品格，是它勤于创新、执着追求的精神带领格拉夫葡萄酒不断向前。
1. 显赫的出身
图片来源：Chateau Haut-Brion
6个世纪的风云变换中，先后有5个家族入主侯伯王酒庄，其中不乏王室贵族与政要名人，此外还有富可敌国的商界巨擘。酒庄的诞生源于两个贵族家庭的完美结合。1525年，波尔多市市长的千金让娜-德-贝隆（Jeanne de Bellon）与当地首富让-德-彭塔克（Jean de Pontac）成婚，她的嫁妆便是侯伯王庄园所在的这片土地。1533年，让为妻子买下庄园附近的贵府豪宅，并着手修建酒庄，这标志着侯伯王的诞生。
