此后两个多世纪的时间里，彭塔克家族一直掌管着侯伯王酒庄。直达17世纪末，该家族人丁凋零，没有子嗣可以继承家业，于是酒庄旁落至姻亲弗美（Fumel）家族手中。当时的继承人约瑟夫-德-弗美（Joseph de Fumel）亦是人中龙凤，他先后担任波尔多军事要塞特隆贝特（Trompette）城堡总督与阿吉坦省（Aquitaine）省长，并于1781年被授予圣路易大十字（St.Louis Grand-Croix）勋位。在约瑟夫的管理下，侯伯王葡萄酒出口英国和瑞典，名扬海内外，尤其受到王室追捧。
1794年，法国大革命汹涌袭来，酒庄在乱世中几经易手，但能够与它产生联系的名字都非同凡响，其中包括拿破仑麾下的外交部部长、贝内文托（Benevento）王子——泰兰（Talleyrand）。这位热衷于美食、意图通过锅铲建立外交关系的侯伯王庄主为酒庄的历史增添了一抹传奇色彩。
历经命运的颠簸，1935年，侯伯王酒庄被美国金融巨头克兰斯-狄龙（Clarence Dillon）收购。在狄龙家族的苦心经营下，酒庄进入了新一轮的良性发展时期。迄今为止，狄龙家族对侯伯王的传承已历经4代人，每一代庄主的身世都不简单。第二代庄主道格拉斯·狄龙（Douglas Dillon）曾担任美国驻法大使，后来曾任肯尼迪政府的财政部部长；第三代庄主琼安·狄龙（Joan Dillon）贵为卢森堡王子查理的王妃，是现任庄主卢森堡王子罗伯特（Prince Robert）的生母。
2. 高贵的葡萄酒
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侯伯王的贵族风范不仅体现在缔造者和传承者的显赫身世上，酒庄的葡萄酒更是作为御酒在各国政要的贵宾席上独领风骚。当年外交官泰兰与一位欧洲王储在维也纳会议上“交战”，两人不仅在政治上争锋相对，还把战火燃到了厨房与餐厅里，意图通过美酒美食拉拢与会的王侯与使节。正是侯伯王等一批来自法国的佳酿为泰兰赢得了胜利。20世纪中期，酒庄庄主道格拉斯·狄龙在美国担任要职，侯伯王频频成为美国的国宴用酒。2015年，中国国家主席习近平访英，英国女王伊丽莎白二世奉上1989年份的侯伯王（Chateau Haut-Brion）红葡萄酒，用尊贵的美酒招待远道而来的尊贵客人。
3. 非凡的品格
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一个人之所以能够受到世人的尊重，单靠出身和才华是不够的，还要有高尚的精神品格。一座名庄亦是如此。长期处在领头羊地位的侯伯王不仅没有傲娇和苟安，相反地，它勇于改变创新，不断开拓进取，因而能够百尺竿头更进一步。
当绝大多数法国酒庄还在出口散装酒的时候，侯伯王就已经率先将葡萄酒在原产地装瓶，并且在酒标上赫然标注出自己的名字。这样打破陈规的举动不仅维护了酒庄利益，同时也彰显了酒庄强烈的自信与自尊，而品牌概念的诞生也为葡萄酒商业注入了一股旺盛的生命之泉。此外，侯伯王还是首个采用葡萄嫁接技术的酒庄；侯伯王的酒瓶瓶肩宽于瓶底，其优美华丽的线条感在传统的波尔多瓶中独树一帜；侯伯王是波尔多五大名庄中唯一一家自制橡木桶的酒庄；1961年，侯伯王率先在波尔多使用不锈钢桶，带领传统的葡萄酒行业拥抱现代化的酿酒技术……只要是对葡萄酒有益的创新，侯伯王都乐于尝试。
