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肉丝用醃料醃十分钟后备用，油豆腐川烫后沥干备用
2起油锅后，爆香蒜末
3把肉放进去炒香后，再加入红萝卜，玉米笋、杏鲍菇下去炒
4接着把油豆腐放进去炒，再锅边淋上蠔油炒一下
5加上二碗水，大火把水滚开后，盖上锅盖，小火滚十五分把酱汁滚入味，最后加上盐及鱼粉调味即可而烧焦了喔
6贴心小提醒：1.油豆腐可以切小来加速入味 2.因不想让颜色太黑不好看，所以加入一些盐让色泽不用那么深3.盖上锅盖收汁时，要顾一下炉火，不要让汁被收干
芦笋时蔬炒杏鲍菇菜谱简介
对于新鲜翠绿的蔬菜，我最喜欢搭配不同的食材来让整盘料理变的更亮丽不单调，同样能因为视觉感观而提升味觉喔！ 材料
芦笋１包 鲍鱼菇３大朵 黑木耳３朵 红萝卜１小段 枸杞子适量 康宝鲜味炒手适量 盐巴少 蒜头１颗 做法
