1锅内橄榄油热锅, 放入洋葱丁, 红萝卜丁和芹菜丁炒至香软.
2放入义式培根Pancetta(我这次用的是猪颊肉培根Guanciale)炒香.
3加入沥干的扁豆和数小段新鲜鼠尾草, 用盐和黑胡椒调味后小火煎两分钟至香软.
4加入两杯高汤, 煮滚后放入义大利面. 维持小火微滚的状态煮面, 记得时常搅拌以免黏锅, 水分收干了就再加高汤或水直到面的熟度到达个人喜好为止.
老黄瓜赤小豆扁豆汤菜谱简介
此乃春夏天最合适的汤水之一!! 当造的老黄瓜和红萝卜, 甘香清甜, 滋润下火又健脾, 多喝有益啊~ 材料
老黄瓜1条 红萝卜1条 蝴蝶腩(猪)1份 陈皮1角 蜜枣3~4粒
