5蒸熟过后的马铃薯以及胡萝卜会比较软，比较好切，切成丁之后放入盘中备用。
6热锅，倒入沙拉油，将马铃薯及红萝卜放入炒香。
7将白饭倒入锅中。
8将白饭与配料拌炒均匀。
9将鸡蛋倒入锅中。
10拌炒均匀后用盐巴调味，并倒入少许酱油上色。
11装盘。
栗子胡萝卜炖猪蹄菜谱简介
栗子对人体的滋补功效，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。猪蹄富含胶原蛋白，是公认的美容圣品。栗子无论糖炒、焖肉还是炖汤都非常美味。南方常以栗做菜，这道栗子炖猪蹄着实为美味又滋补的宴席佳肴。 材料
猪蹄块300克 板栗200克 胡萝卜1根 八角2个 香叶1片 去皮姜片10克 冰糖10克
