虾仁300g，脆皮粉料包100g，松仁料包30g，沙拉酱150，油，盐
做法
1. 将黑虎虾仁自然解冻后，沥干水分，倒入碗中，撒上1g盐拌匀腌制片刻，将脆皮粉倒入另一只碗，加入100g水和10g油拌成糊状，调匀待用
2. 将虾仁吸干水分，锅中倒入500g油加热至5-6成油温，油温不要高，要慢炸不然会外糊里没熟。将虾仁挂上糊，依次轻轻放入油锅中，待虾仁膨胀定型捞出沥干表面油；
3. 锅中油继续加热至油温8成热，将热油不断浇在虾球顶部，这样上下尽可能颜色一致，虾球再炸一遍至表面金黄捞出沥干油分；
4. 另起一锅倒入沙拉酱与虾球拌匀，撒上松仁即可。
小诀窍
再炸一次可以更酥脆
松仁鱼米香
材料
鱼肉（不要头）、罐头玉米、松仁、盐、鸡精、味精、豆粉、姜葱、料酒
做法
1、鱼肉清洗干净，切成丁，用盐、姜葱、料酒码味，码个10分钟左右。
2、把姜葱拣出不要，再加入豆粉抓均匀。
3、松仁泡水，罐头鱼米洗干净沥干水份待用。
4、锅里烧油2成热时，下入鱼肉滑散籽后，下入松仁，翻炒出香。
5、下入玉米，加入盐、鸡精、味精，少勾薄芡，大火收汁，起锅装盘即可。
意大利腌火腿豆荚菜缀松仁
材料
意大利火腿， 豆荚菜， 松仁
做法
1、用意大利火腿卷起豆荚菜，洒一些松仁。
2、很经典的一款意大利的前菜，豆荚菜有点苦， 但是火腿的咸味把它遮住了， 好吃到满嘴跑火车。
松仁鱼米
菜谱简介
工艺精细，色彩悦目，鲜嫩爽滑，清淡不腻。 材料
主料：鳜鱼肉350克，红椒1只，松仁100克，味精1.5克，葱段4克，水淀粉75克，鸡蛋清1个，青椒1只，绍酒25克，精盐4克，色拉油1500克，芝麻油15克，白胡椒粉1.5克。
做法
