芦蒿牛肉菜谱简介
芦蒿是一种高蛋白低脂肪的蔬菜，有健脾胃、化痰热、助消化的功效。水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝。芦蒿中总黄酮含量比较高，对降血压、降血脂以及对预防心血管疾病均具有一定的食疗作用，是一种很好的保健蔬菜。 材料
芦蒿300克，牛肉200克，油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒适量。
做法1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段。
2、牛肉切丝，用水、料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌20分钟。
3、热锅冷油划散牛肉丝变色盛出。
4、再起锅热油爆炒芦蒿片刻。
5、放盐调味，放牛肉丝炒匀即可。
芦蒿炒培根菜谱简介
芦蒿根性凉，味甘，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿等病症以及预防喉病和便秘等功效。 材料
芦蒿500克，培根50克，油、盐适量。
做法1、芦蒿去叶掐成段，培根切丝。
2、起锅热油煸炒培根片刻。
3、放芦蒿、盐爆炒，芦蒿变深绿即可。
芦蒿香干菜谱简介
芦蒿有止血、消炎、镇咳、化痰、平抑肝火之效，可用于治疗肝炎、胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。 材料
豆腐干100克，芦蒿200克，油、葱、盐、鸡精适量。
做法1、去叶和老筋洗净掐段，豆腐干切条，葱洗净切末。
2、热油爆香葱花，煸炒芦蒿、香干。
3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。
