鲷鱼片是超市买的，切片后两面都抹盐，让它稍微醃渍约一分钟。
3将蒜和辣椒片撒在雕鱼片上，再倒入日式酱油，尽量让鲷鱼片底部都有淹到，口味薄厚可自行决定。
4放进微波炉用中强火先微波3分钟，时间到翻面再微波1分半，就可以上桌囉！
无油纸包鲷鱼菜谱简介
不想吃得太油腻，不妨试试这个食谱。滴油不加，都可以煮出美味特色的纸包鱼。 材料
罗非鱼柳1块 柠檬1/2个 新鲜百里香2棵 蛋黄酱2汤匙 法式芥末1汤匙 盐及黑胡椒适量 做法
1准备一个碗，加入蛋黄酱、法式芥末、1/4个柠檬汁、盐及黑胡椒拌匀
2罗非鱼柳放在烘焙纸上，用盐及黑胡椒调味
3将新鲜百里香及余下柠檬片放在鱼柳上
4将鱼柳包好，放入烤箱烤8分钟，直至鱼柳熟透
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