蓁料理♥三杯鸭舌菜谱简介
鸭舌除了吃卤的之外 三杯的作法 更让人有意想不到的好味道 好吃得停不下来 材料
冷冻鸭舌1斤 老姜1块 蒜头15颗 九层塔适量 (调味料)辣椒适量 (调味料)酱油膏适量 (调味料)盐1小匙 (调味料)糖适量 做法
1姜切片.九层塔洗净.蒜头剥好膜备用
2鸭舌头剪去气管,洗净备用
3取ㄧ锅沸水,将鸭舌川烫
4取ㄧ锅热油,依序将蒜头.姜片.鸭舌过油备用
5过好油之后,将多余的油取出,锅中只留少许油即可
6将蒜头和姜片在入锅爆炒片刻,再倒入约一匙的麻油
7麻油香气出现时,放入鸭舌翻炒至变色,再放入调味料翻炒(不需太久)
