2011年对于意大利葡萄酒产区而言，是个不同寻常的年份。炎热是这一年份的关键词，在北部产区，幸运的是时有降雨拯救这一形势，因此这里是2011年意大利葡萄收成情况最好的地区。而从托斯卡纳（Tuscany）起一路往南，气候愈加炎热，这对本就干燥的产区而言可谓一大严峻挑战。接下来，笔者将为你一一讲解这一年意大利各个葡萄酒产区的采收情况，以及其对最终成酒的潜在影响。
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1. 东北部产区：表现喜人
意大利东北部的葡萄酒生产商对这一年份的葡萄收成抱有乐观态度，整体评估在“极佳年份”与“卓越年份”之间。其中，与弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）大区和威尼托（Veneto）产区相比，特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）大区表现更喜人。
这三个地区的春天皆天气晴朗而温暖，使得葡萄早早开花，但是从6月起情况就大为不同了。虽然这些地区的气温普遍偏低，白日温暖，夜间凉爽，但是在威尼托产区，气候不同寻常地干燥，而弗留利-威尼斯朱利亚大区则时有降雨。这种凉爽中夹杂少量降雨的天气对白葡萄的生长十分有利，酿制的葡萄酒会更加芬芳。
但凉爽的天气是把双刃剑，弊处在于不利于葡萄果实的成熟与糖分的积累。所幸的是，这一情况仅持续了一个月，7、8月份的气温重新上升，在葡萄的转色期（Veraison）与成熟期转为炎热，弥补了葡萄早开花的缺憾，使得一切回到正轨。但也有些地区出现过于炎热的状况，酒庄需要考虑采取灌溉以积极应对。8月末又峰回路转，短暂的降雨使得葡萄不至于过早成熟。葡萄的整个成熟过程可谓急中带缓，十分理想。
到了采收的季节，各地葡萄农都反映天气状况十分理想。弗留利（Friuli）产区的生产商称赞9月份的采收季节天气状况完美，天气干燥而晴朗温暖，夜间凉爽。上阿迪杰（Alto Adige）产区的酒庄表示，干燥无雨是采收的绝佳天气。由于没有坏天气迫使早采收的压力，他们可以通过观察分析葡萄的酸度，以时时监控其成熟度，进而得到成熟度最佳的果实。
这个年份给这片区域带来的最大挑战就是时不时的热浪侵袭，过热的天气使得部分葡萄脱水枯死，因此产量略有缩水，较2010年份减幅达10%-20%。
2. 皮埃蒙特（Piedmont）：晚熟品种的舞台
在这个出现异常的高温的年份里，整个皮埃蒙特地区都出现了提前采收的情况，特别是朗格（Langhe）和罗埃罗（Roero）产区。在这里，刚开春即天气温暖，到了6、7月份，气温上升，提高了葡萄的生长与成熟速度。虽然气候干燥，但好在昼夜温差较大，夜间凉爽，因此和典型的炎热年份2003年有所差异。此外，冬季的雨水储备也使得葡萄树的处境不至过于水深火热。
