2. 美国加利福尼亚(California)和俄勒冈(Oregon)

全球黑皮诺的主流产区详解

鸟瞰俄勒冈(图片来源:elkcove)

这是新世界最让人着迷的黑皮诺葡萄酒产区,是新世界中的超级明星。加州因为气候相对温暖,当地的黑皮诺葡萄酒表现出非常成熟的果味,丰满、复杂,香气芬芳迷人,质地细腻。加州的索诺玛(Sonoma County)、俄罗斯河谷(Russian River Valley)和卡内罗斯(Carneros)都是生产黑皮诺葡萄酒的经典产区。卡内罗斯的黑皮诺通常带有野生草莓、覆盆子等红果风味,结构非常优雅。索诺玛和俄罗斯河谷生产的黑皮诺则要成熟很多,通常具有黑色水果的风味。更往南一些的圣巴巴拉(Santa Barbara County)和圣玛利亚谷(Santa Maria Valley)就表现得更加成熟,酒体更为饱满,常常展现出黑樱桃和李子的香气。俄勒冈的黑皮诺表现出大量黑樱桃香气,酒体饱满,结构强,可以很好地陈年。

  3. 新西兰(New Zealand)

全球黑皮诺的主流产区详解

中部奥塔哥(图片来源:grapesandgrainsnyc)

新西兰的黑皮诺葡萄酒在近几年非常热门。来自北岛最南端,河口入海处的怀拉拉帕(Wairarapa)产区由北部的马斯特(Masterton)、中部的格莱斯顿(Gladstone)和南部的马丁堡(Martinborough)3个小产区所组成,该地域受到大山影响,气候干燥,昼夜温差大,出品的黑皮诺葡萄酒果味鲜美,酸度适宜,表现出强劲的红色水果香气,酒体轻盈、优雅。而南岛中部奥塔哥(Centre Otago)的黑皮诺葡萄酒颜色则更加深邃,因昼夜温差大,夏季阳光强,酒精度更高,但葡萄酒果香充沛,质地丝滑。

  其他黑皮诺产区还包括智利的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和利马里谷(Limari Valley),南非和意大利也有部分地区种植。(文/Yankie)