上个礼拜，米其林公布了上海米其林指南（Shanghai Michelin Guide），唐阁荣获米其林3星，成为中国大陆首家米其林3星餐厅。由于工作，小编无法立即前去一睹3星餐厅的风采，但无意间看到了网上流传的一份唐阁酒单，于是和大家分享下。毕竟去星级餐厅吃饭，配餐的葡萄酒也是一大重点呢。
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仔细看完了酒单后，小编不禁感叹，星级餐厅果然是星级餐厅，酒单上的酒款，款款都是葡萄酒界的米其林啊。
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从酒单上看，唐阁一共为客人提供了10款葡萄酒。这10款葡萄酒囊括了波尔多（Bordeaux）五大一级名庄（Premier Grand Cru Classe）中的四个，圣埃美隆（Saint-Emilion）两大一等A级酒庄（Premiers Grands Classes A）也全部在列。而酒单上剩下的酒款也均出自各产区的顶级酒庄，随便拉出来一个都是精品中的精品。
好了，接下来让我们一一看下这些酒庄和酒款吧。
首先，从“平价”的两款酒说起——鲁臣世家红葡萄酒（Chateau Rauzan-Segla,Margaux,France）和碧安帝山迪布鲁奈罗蒙塔希诺干红葡萄酒（Biondi-Santi Brunello di Montalcino,Tuscany,Italy）。
1. 鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）
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鲁臣世家庄园位于法国波尔多玛歌产区（Margaux），始建于1661年，在波尔多1855年排名中排名第六，仅次于如今的五大一级庄。由此可见其在葡萄酒界的地位。1994年，鲁臣世家庄园被著名时尚品牌香奈儿（Chanel）收购。2009年，鲁臣世家350周年纪念时，时尚界“老佛爷”卡尔·拉格斐（Karl Lagerfeld）还亲自为酒庄设计了酒标。
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作为顶级名庄，鲁臣世家对葡萄酒的质量有着极高的要求。每年酒庄会出产8,000箱葡萄酒，尔后，这些葡萄酒会经过极其严格的筛选，只有符合标准的一级酒才可以冠以正牌酒的名称，其余则全部作为副牌酒出售。鲁臣世家酒庄的酒具有红色水果的典型香气，以及坚果、橡木的香醇气息，口感细致柔软，同时酒体不失优雅，入口舒适、圆润。
