就像黑皮诺（Pinot Noir）原产自法国勃艮第（Burgundy），内比奥罗（Nebbiolo）原产自意大利皮埃蒙特（Piedmont），雷司令（Riesling）原产自法国摩泽尔谷（Mosel Valley），黑珍珠（Nero d’Avola）的故乡，则是西西里（Sicily）东南部的诺托（Noto）。
诺托位于西西里岛的最南端，地处伊奥尼亚海（Ionian Sea）与地中海的交汇处。在古代，诺托曾被不同的民族所统治，因此这里是许多文化的汇聚地，包括了古希腊、古罗马、西班牙、加泰罗尼亚和阿拉伯等多种文化。诺托地区的土壤含有许多化石，虽然较为贫瘠，但这种土壤锁水能力强，能保留住稀少的雨水。在这样艰苦的环境下，黑珍珠葡萄树却顽强而茁壮地生长着。诺托出产的黑珍珠葡萄酒优雅而独特，带有黑色水果和迷人的茉莉花、佛手柑的香气，单宁甜美。有人曾称赞黑珍珠葡萄酒为“最具勃艮第风格的西西里葡萄酒”。
在品尝美味的黑珍珠葡萄酒之前，不妨跟着小编了解下黑珍珠的故乡——诺托，感受一下这座城市深厚的文化底蕴。
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1.不夸张地说，全世界的糕点师傅都对诺托出产的新鲜杏仁垂涎不已。在盛夏时节，当地人会用珍贵的杏仁制作成杏仁冰糕，这道美味的甜点便是他们美好一天的开始。杏仁的甜美加上冰糕的脆爽，让人忘却了夏天的酷热难耐，仿佛置身于凉爽的泳池中一样美好。
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2.诺托壁垒（Val di Noto）是包括诺托城在内的一个地理区域，主要是一片石灰岩高原。在1693年，整个地区被大地震所毁灭。该地区后来以西西里巴洛克（Baroque）风格重建。诺托是最著名的城市，以其精美的巴洛克建筑吸引了大批游客。2002年6月，联合国教科文组织将诺托壁垒的8座城镇作为“代表了欧洲巴洛克艺术最后的高潮”，列为世界文化遗产。这些城镇包括了诺托、卡尔塔吉龙（Caltagirone）、莫迪卡（Modica）、拉古萨（Ragusa）和西克里（Scicli）等。
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3.沿海有一个美如画的小渔村，叫马尔扎梅米（Marzamemi）。这个小渔村里有意大利知名的西雅洛马酒店（Taverna La Cialoma），这个酒店以新鲜美味的海鲜盛宴而闻名。这里的菜肴都是用当地最新鲜的海鲜烹饪而成，酒店将原汁原味的海鲜与精湛的厨艺相结合，最终为顾客呈上既简朴又完美的海鲜大餐。
