而来到东京都后，幸村纯将最纯正的京料理带到了这里，堪称都内最经典的京料理料亭之一。但麻布幸村最为著名的料理还要数那被誉为"一辈子一定要吃一次"的间人蟹料理，也被称为松叶蟹或长脚蟹。
主厨会在你面前将鲜活的蟹烹熟并分解做成各道料理，鲜甜的蟹肉，鲜美的蟹膏在厨师的手下得到最大程度的放大，一口难忘!
麻布幸村已蝉联多年米其林三星。店内有9席柜台座和圆桌1席。幸村纯擅长运用四季食材，以传闻中“一辈子一定要吃一次”的间人蟹闻名，即松叶蟹和长脚蟹，肉甜鲜美，螃蟹饕客尝鲜必吃。
这道招牌堀川牛蒡拌蟹，精选京都古城堀川名产牛蒡和间人名产螃蟹制成。螃蟹煮熟去壳，把牛蒡用酒、鲣鱼汤、淡口酱油调合成的调料烧煮，蔬菜用酒、鲣鱼汤、甜料酒和酱油腌制，特制白酱放入吉野大峰山产攀缘茎根溶解，把上述成品精美装碟即成，值得一试。
La Table de Joël Robuchon
地址：东京都目黑取三田1-13-1 2F
电话：03-5424-1347
类型：现代法国料理
营业时间：Lunch 11：30～14：00(L.O.);
Tea 14：00～16：00(L.O.) 16：30 close;
Dinner 18：00～21：30(L.O.)
休息日：不定休
在东京这处寸土寸金之地，连那些顶级酒店都要"借用"别人的地盘，米其林，甚至世界餐饮历史上最富盛名的法国名厨Joël Robuchon竟任性到拥有了自己的一处法式料理宫殿。
在东京的法式城堡里进餐，人生就是一场盛宴。餐厅的总店在巴黎，而东京这家是它唯一一家分店。来客需要正装出席，深V吊带礼服在这里都是稀松平常的着装。老板特地花大价钱买下一座城堡，把内部环境布置的富丽堂皇。食材分别来自多个国家，用心可见。
La Table de Joël Robuchon作为旗下最为高级正式的法式料理餐厅在世界范围内也不过屈指可数的几家，而2004年揭幕的东京分号在2008年第一本东京米其林指南发布的时候便毫无意外地夺下了米其林三星。
