糯米滋
材料

主料:糯米粉150g,玉米粉20g,

调料:糖20g,水200ml,油一大勺,馅料:豆沙

做法

1.所有材料
加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加。

2.将搅匀的材料
放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。

3.出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘。

4.待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水,同样是为了防粘。

5.团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等。芝麻要事先炒过。

还有一个升级版本,是调面糊的时候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之类替代水,这样可以做出各色团子。

至于馅料,发挥想像吧。

奶香糯米面饼
材料

牛奶,胡萝卜碎,盐,糯米面,洋葱碎

做法

1、将所有材料
一起搅拌均匀。

2、平底锅倒油,面糊倒在锅底成一大张饼,然后翻面,熟了。好软,好香。

糯米球
材料

糯米粉400克,玉米粉150克,豆沙250克,椰蓉适量,白糖,色拉油

做法

1.将玉米粉加适量开水烫熟,用筷子搅拌成糊状,再加入糯米粉,适量白糖拌匀,揉成有弹性的面团。

2.将面团分成若干小份,包入豆沙馅,再揉成圆形。

3.糯米球放入抹有萨拉油的盘中,入蒸锅蒸10分钟左右,取出沾裹椰蓉即可,最后找个漂亮的纸杯把糯米球放进去就可以了。

小诀窍

材料
中各种粉的分量可以酌情增减,白糖的分量也可以随自己的口味增减。