3水滚再加入河粉翻炒均匀，等稍微焖煮一会儿，将河粉炒软至汤汁收干即可。(水的分量可以视实际状况增减)
肉燥牛肉河粉菜谱简介
女儿最近一直吵着要吃河粉，但是港式饮茶的消费真的很贵@@.. 之前看过料理网站分享用客家粄条来做口感一样QQ，今天特别买了一包客家粄条来试做! 有别于传统口味，我选用了简单的肉燥调理包及香菜和牛肉片来搭配，客家粄条的Q感更胜于一般河粉，真是出奇的美味! 材料
客家粄条2张 牛肉片100元 香菜5元 郭妈妈肉燥包1包 香蒜粒适量 盐巴少 做法
1先将牛肉片简单的用香蒜粒+盐巴稍微炒熟起锅(肉片亦可以使用新鲜虾仁)
2备料:牛肉片、香菜段、郭妈妈肉燥包、板条2片
3取一张板条，于内层涂满肉燥酱，再将牛肉片及香菜铺上，两边对褶线向内褶包覆
4再褶成厚厚的四褶，切开3段，蒸盘涂上一层油，放入蒸盘蒸煮约7分钟
5另外也可以做成较薄的层次:取一张板条，于内层涂满肉燥酱，再分两边铺上牛肉片及香菜，将两边往内褶包覆，切成小小段，放入蒸盘蒸煮约7分钟
