48个面团都成条状后，在从第一条开始搓长至20~25cm
5面团一边擀平
6包入另一头
7捏紧收口，衔接平顺，发酵40分钟
8热开水两面各趟约30秒，间隔放在烤盘纸上(若面团不好取下，则可直接剪开烤盘纸，放入滚水中)
9烤箱预热180度，烘烤18~20分钟
麻油荞麦面线菜谱简介
手工面线制作时，盐份较高才易于保存，因较咸，煮的时候须先用水清洗，并多加些水煮熟去些盐份，较能显现面香，才不会吸取过量盐份。 : 、 材料
荞麦面线200克 小黄瓜1条 红萝卜(小)半条 香菇(小)5朵 姜1块 水半碗 冷压芝麻油3大匙 酱油2大匙 做法
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