西谷米1杯 水6杯 椰奶200毫升 芋头1/2颗 糖适量 炼乳少许 做法
1依据阿基师的指导先泡一下冷水(我泡二分钟)，让它们都吸饱水分更容易煮熟，之后倒入漏勺滤除水分。
2芋头去皮切小块，电锅外锅放一杯水蒸熟。
3煮一锅沸腾的水，放泡过的西谷米要立刻搅拌一下以免黏在一起，煮到一半熟。
4熟芋头加椰奶打匀，放入3.同煮，加糖拌匀煮到沸腾。
5食用时可再放些熟的芋头增加口感
6吃剩的加了一点寒天粉，放在布丁杯中冷藏就成了西米冻
