1绞肉拌搅至有黏性，梅干菜、桂竹笋、香菇川烫切细末
2蛋十玉米粉，塩、胡椒粉调味拌匀
3摔打后揑成丸子、电锅蒸熟定型（外锅1杯水）
4爆香蒜末，加入酱油、糖、水（可淹过肉丸）小火慢煮入味，香菜、少许香油提味
meat loaf 1☆梅干菜蒸肉饼菜谱简介
蒸肉饼翻译成西式料理，就是所谓的meat loaf。在视觉上稍稍改良一下，好吃又好看的肉饼上菜。 ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房 https://www.facebook.com/ttktaipei 材料
食材︰绞肉300g 食材︰梅干菜1/2卷 食材︰大蒜2粒
