鸡肉切成大块，在滚水中出水3分钟
2另一个碗中将玉竹，红枣，淮山和木耳混合，加入适量水泡30分钟
3在碗中将出水好的鸡肉和料酒，盐混合
4将所有材料
放入小炖盅里，盖好
5放入蒸架和小炖盅
6隔水中火蒸90分钟
7最后加入适量盐调味
8即成
9玉竹淮山雪耳红枣炖鸡
虫草花淮山杞子鸡汤菜谱简介
虫草花平喘止咳，可以缓解疲劳，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，鸡肉肉质鲜嫩，鸡汤清汤可口，虽然做法简单，营养却极其丰富，鸡汤散发虫草花独特的香味，更会增加你的食欲，让你忍不住多喝几碗。 材料
小鸡半只 虫草花10克 干淮山10克 枸杞5克
