3待搅拌差不多(不会黏住容器)，就可以搓揉呈长条状再切成1.5-2公分的小方状(形状可依照自行喜好)。
4黑糖姜汁作法，将老姜切块放入水中滚，滚开后再加入适量黑糖(糖度可自行调整)。
5将地瓜圆放入黑糖姜汁中，等到地瓜圆浮上来就完成囉! (记得地瓜园熟了就可以关火，滚太久会影响QQ的口感)
双色地瓜煎饼菜谱简介
台湾的地瓜便宜香甜又好吃，用简单煎饼的方式做成小点心，健康又有饱足感。 材料
紫地瓜一条200g 地瓜粉2T 太白粉1T 奶油一小块 细砂糖1.5T 奶粉1T 黄地瓜一条190g 地瓜粉2T 太白粉1T 奶油一小块 细砂糖1.5T 奶粉1T 做法
1地瓜去皮切小块，放入蒸锅蒸熟，趁热压成泥状并加入糖及奶油拌匀。
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