（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，完成！
小诀窍做这道菜的时候尽量不要用勺子在锅里翻炒，这样会把内酯豆腐弄散的。淀粉水均匀的倒在锅里在轻轻地晃动锅就可以。
蚵仔煎材料
A.鲜蚵6颗，蛋2个，小白菜40公克，B.地瓜粉20公克，冷开水150㏄
做法1.将鲜蚵一粒粒洗净，沥干水份；小白菜洗净备用。
2.将平底锅热匀，放入5∼6颗鲜蚵以大火煎1∼2分钟，加入混匀的材料
B，打入全蛋，再放入切段的小白菜。
3.将蚵仔煎剷起翻面，白菜在下，继续煎2∼3分钟至熟即可盛盘，淋上酱汁食用。
牡蛎粥菜谱简介
说到海鲜的吃法种类很多，但海鲜和粥的搭配也许您还是第一次尝试。 材料
鲜牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5g），油1茶匙（5ml），香菜碎1/2茶匙（3g），大葱1段，鲜姜2片，水800ml
做法将大米和紫米洗净，放入水（800ml）中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝，待用。
鲜牡蛎洗净，沥干水分。用白砂糖（1茶匙）、盐和油拌匀，腌制10分钟。
将泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。
待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。
小诀窍放入鲜姜一可以去除海鲜的腥味，二可以大大提高粥的鲜度。
姜葱生蚝菜谱简介
鲜美多汁，原汁原味广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作 材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
