高筋面粉过细筛备用。核桃切碎，用平底锅略烤出香味。
3蛋使用自动搅拌器略拌匀，将糖分次加入，耐心将蛋打发。整个过程需约10多分钟，打发至筷子用筷子随意画线，线不会快速消失，这样即完成打发。
4加入作法1拌匀。分次加入作法2 面粉，使用刮刀缓缓拌匀。烤箱170度预热。
5蛋糕模铺上烘焙纸，倒入作法4蛋糕糊，轻叩蛋糕模使气泡略为消失。
6分别洒上核桃及亚麻子。放入烤箱170度烤20分。如果烤箱不够大，需分2次烤。
黑糖地瓜核桃司康 【味蕾周记】菜谱简介
地瓜拥有丰富的纤维质有助于代谢，同时地瓜的防癌功效也已经获得科学界的证实。而核桃则是富含必需脂肪酸且维生素及矿物质含量相当丰富。今天的司康就用这两种食材做基底，来试试营养价值满分的坚果点心吧! 材料
中筋面粉240g 全麦面粉60g 泡打粉10g 盐1g 黑糖30g 砂糖20g 无盐奶油100g 牛奶100cc 地瓜泥80g 核桃碎(或其他坚果)30g 南瓜子或杏仁片适量 做法
1将粉类全部混合过筛后，接着放入奶油将其切碎及用手搓细。
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