3在镬中倒入水及放入蒸架，水滚后放入茄子蒸3分钟
4把豉油、麻酱、麻油及糖拌匀
5当茄子蒸好后，混入酱汁
6把1汤匙茄子放于豆腐上
7再撒芝麻装饰，即成
青江菜冻豆腐菜谱简介
青江菜加上冻豆腐，真的有意想不到的味道ㄛ^^ 材料
青江菜1包 冻豆腐4小块 绞肉100g 姜末20g 辣椒1根 盐1小匙 胡椒粉适量 香油少许 做法
1青江菜切细末、辣椒切小圆片，冻豆腐泡水沥干水分后捏碎，用少许油煎至金黄色微干。
2热油锅，放入姜末、辣椒末爆香，加入绞肉翻炒至变色微乾，再加入冻豆腐拌炒，下青江菜炒匀。
