卤汁滚后，放入乌龙茶包，约10分钟后取出。淋酱备料：葱、蒜、九层塔、辣椒切细末备用。
3淋酱制作：勺一匙卤汁起来，加入冰糖和至溶解，再加入步骤2的辛香料，及少许香油、乌醋、酱油膏和匀后，试过口味后，淋在切好的乌龙豆干上即可。
菜脯豆干烧鸡菜谱简介
菜脯豆干烧鸡适合配饭和带便当的一道料理,多了变化让餐桌上有不同的味道,菜脯不只是菜脯蛋一种型态 。 更多美味分享 ,欢迎到贝贝实验厨房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen 材料
去骨鸡腿肉425克 菜脯50克 豆干200克 葱2根 蒜8小瓣 红萝卜片(可省略)10-12片 酱油1大匙 米酒1大匙 糖1小匙 香油1小匙 水200ml 做法
1准备食材
2蒜切片,葱切段,菜脯洗去多余盐份切短,豆干切两半,鸡腿肉切大块备用
3油锅先爆香辛香料后,加入鸡肉略炒 (喜欢吃辣的朋友这一步骤也可以放入辣椒)
4再加入菜脯.豆干与 调味料 一同下锅闷煮 (盖上锅盖),大约12-15分钟汤汁略收干鸡肉入味就可以囉
