菜谱简介
龙虾除了清蒸或焗烤煮味增汤之外,使用麻油枸杞来料理龙虾,添加米酒呛出香气,可以尝到Q弹鲜甜的龙虾肉,好吃到连剩下的麻油酱汁拿来拌面线,都非常美味呢~ 材料
龙虾肉(龙虾头可煮味噌汤)半只 姜片5-6片 麻油一大匙 枸杞少许 当归一小片 米酒100cc 海盐少许 做法
1将龙虾肉切块。枸杞及当归用米酒浸泡出香气备用。
2准备一个锅,加入麻油及姜片用小火慢慢煸出香气,再将龙虾肉块放入锅里,用中大火快炒上色。
3加入浸泡的枸杞当归及米酒,煮至酒精挥发,留下酒香加入少许海盐调味,即可熄火起锅。
【大吟酿薄盐酱油】枸杞高丽菜封菜谱简介
小巧可爱的新鲜自产高丽菜 一般煮妇都会煮汤/快炒...等等 这道料理我使用甘醇的大吟酿酱油 以炖煮的方式料理成『高丽菜封』 大吟酿酱汁已覆蓋在整个高丽菜里 真的忍不住想大口品尝飘香甘甜美味! 材料
小高丽菜1颗 枸杞子适量 大吟酿薄盐酱油5大匙 鸡汤块
