菜谱简介
鹰嘴豆作为一种高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分，有“粗粮中的粗粮”的美誉。这道小小的鹰嘴豆泥点心，富含板栗的香味，入口即溶，回味悠长。 材料
饺子皮4~6张 鹰嘴豆100g 花生酱1汤匙 柠檬汁1茶匙 盐2g 薄荷叶适量 做法
1把饺子皮压入蛋挞模。
2烤箱200℃预热，将模子移入烤箱，烘烤7分钟左右，待饺子皮表面变得微微焦黄取出脱模呈花朵形碗状。
3鹰嘴豆煮软捞出倒入搅拌机中，加入花生酱、柠檬汁、盐搅拌1～2分钟至鹰嘴豆泥顺滑。
4将打好的鹰嘴豆泥盛入裱花袋中
5将鹰嘴豆泥挤入烤好的饺子皮碗中，放少许薄荷叶装饰，即可。
鹰嘴豆泥 Hummus菜谱简介
在看了Adam Sandler的特勤沙龙(You Don't Mess with the Zohan)后,对片中一直出现的Hummus深感兴趣, 很好奇吃起来的味道如何, 上网找了一下食谱就做出这道很有中东特色的Hummus! 材料
