先烧一锅水将西芹与干贝烫至8分熟后盛盘。
3接着爆香葱，姜，蒜粗，
4再来把甜椒，干贝，西芹倒入锅中加入调味料拌炒几下后就可盛盘了。
红油西芹鸡丝沙拉 ◆唐风沙拉9◆菜谱简介
「红油」是川味里重要的家常口味，带酸、咸、甜，主要用于冷菜。大家最常吃到的川味担担面、红油抄手都属这一味。 懒一点用现成的花生粉取代花生碎，上菜又快一些些。 材料
食材︰鸡胸肉1个 食材︰西洋芹4梗 食材︰花生粉1大匙 蒸鸡醃料︰米酒1大匙 蒸鸡醃料︰葱1根 蒸鸡醃料︰姜3片 辣椒油2大匙 麻油1大匙 酱油1大匙 白醋1大匙 蜂蜜1大匙 蒜泥可免1粒 做法
1葱姜切丝，鸡胸肉覆蓋葱姜&米酒，电锅外锅水1杯蒸熟 (或从冷水煮 煮10分钟)
2鸡肉取出，待凉撕成小块
3西洋芹撕去老筋切小段，装盘
