药膳补汤 ★ 何首乌骨鸡汤菜谱简介
秋冬季节来临，日夜温差很大，所以炖煮一锅何首乌骨鸡汤来温补，照顾全家人的健康。 在鸡只的选择上，乌骨鸡脂肪含量远低于肉鸡，热量低及蛋白质的含量高，也比肉鸡含有更多的铁锌等矿物质。 另外何首乌含大量鞣质，煮时忌用铁器具，不宜与含铁药物同时服用，影响铁质吸收。 材料
乌骨鸡1只(约2.1台斤) 何首乌药包1包 姜片数片 米酒3大匙 枸杞30g 盐适量 冰糖1/2T 水3000cc 做法
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备料。中药材部份可以去中药房抓，姜切片，中药材稍微洗净沥干放入布袋中。
2鸡只可以剁成适当大小或整只鸡都可以，在放入沸水中汆烫去血水拿出。
3另外准备一深锅水滚后，将鸡只、药材包、姜片、枸杞、米酒加入锅中，水稍微淹过鸡只。
4开大火水滚后转小火炖1小时40分钟，起锅前加入糖和盐，尝味道调整适合自己咸味即可。
玛莉厨房：何首乌药炖排骨菜谱简介
好些天看不到太阳公公露脸 气温更是又开始要命的往下滑 今晚，就来为家人炖一锅 行气补血的《何首乌药炖排骨》暖暖身 好香，好好喝耶~ 材料
