梅花肉和五花肉(去皮)切大块(约两三公分)
3锅内放下姜片,葱白爆香,放下肉块煎炒至恰恰
4透出香味后,入一大匙酱油,一小匙红豆腐乳,半碗绍兴酒
5大火煮滚后转小火盖上锅盖闷煮半小时
6加入墨鱼块续煮半小时
7至汤汁收缩剩约半碗水,转大火续入葱绿段,拌炒至汤汁浓稠
8盛盘撒下香菜上桌囉
香肠墨鱼面菜谱简介
家常墨鱼面 材料
香肠(总舖狮来酷客)1包 黑鱼细面2把 青葱3条 小黄瓜1条 红萝卜半条 蒜头5颗 橄榄油少许 白酱油(玉泰)2茶匙 做法
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