60克花胶 3-4个螺头 200克猪腱 100克瘦肉 5片干淮山 10克杞子 20克姜 20克葱 1升水 1茶匙盐 做法
    1

    用水浸泡花胶3天

    2

    洗净螺头

    3

    把水倒进汤锅内,煮沸,放入姜及葱,加入花胶汆水5分钟

    4

    放入所有猪肉汆水5-8分钟,沥干水,放在一旁备用

    5

    把花胶切成一口的大小

    6

    把所有材料
    放入汤锅,加水煮沸后,将火调至中火再煲3小时

    7

    加入盐调味

    8

    即可上碟