再加入水与高粱，放入大闸蟹，紫苏，黑麻油煮沸腾后，请盖上锅盖(转中小火)闷煮15分钟即可喔(记得背部朝下喔)
415分钟后先将大闸蟹取出再放入葱花，调味拌匀即可喔!(**喜欢麻油味香一些的人，可以在起锅的时候再加入一小匙麻油来提香喔**)
5盛盘快点上桌享用唷.....记得煮白饭或面线搭配....很赞的喔!!!
Mimi♥清蒸【牧牛湖大闸蟹】菜谱简介
秋日最让老饕向往的就是香浓饱满的大闸蟹，新鲜美蟹最好的滋味只要用简单的清蒸就可以尝到，千万别错过蟹的季节！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料
大闸蟹(牧牛湖)6只 姜片3片 姜片3片 紫苏叶少许 酒3大匙 红酒醋1大匙 酒1大匙 姜泥1大匙 盐1/2小匙 做法
1将大闸蟹用清水洗刷表面，尤其是绒毛部位要洗干净，用酒醃10分钟。
2煮一锅水，放入姜片、紫苏叶、酒。
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