起锅前放入瑞可达起司，混合即可起锅。
10刨上帕玛森起司，摆上乌鱼子切片和花椰菜即完成。
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乌鱼卤白菜菜谱简介
白菜吸满乌鱼及虾米的天然海鲜味，高汤跟调味盐巴都不用加，就非常好吃了，多少白菜都不够吃！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料
乌鱼250克 圆型大白菜400克 虾米1汤匙 姜片1片 树薯粉（地瓜粉）1杯 炸油适量 酱油1汤匙 米酒1茶匙 做法
1拿下半部的鱼片来做，因为等一下要先裹粉半煎炸鱼肉，用肥鱼肚的话，最后会产生太多油，所以选用油较少的部位。虾米冲洗后，以一杯水将虾米浸泡5分钟。 白菜洗净撕成块。
2乌鱼切容易入口的块状，2-3cm左右 ，加醃料醃10分钟。
3鱼块均匀裹上地瓜粉。
4用半煎炸的方法，将鱼块每一面炸成金黄色。
