五花肉先川烫并洗净浮沫。
2鸡蛋洗净并放入电锅蒸熟，蒸熟后冲冷水剥去蛋壳备用。
3蒜头拍扁、青葱切段、姜切片备用。
4将五花肉放入锅内先煎至微微焦黄，盛出备用。(五花肉油脂很多，煎肉前只需热锅不需加油喔！)
5将原锅内煎肉后过多的猪油倒出，保留一些爆香葱、姜、蒜、辣椒等辛香料。
6加入酱油、糖、卤包煮至微滚。
7 加入五花肉、剥好的蛋、及可淹过材料
的水，先煮至水滚后，转小火盖锅盖续煮30分钟。
30分钟后可尝一下卤汁味道，视味道添糖、酱油、或水。并加入其他想卤的材料
，如豆干、海带等。续煮40-50分钟。
9香喷喷的红烧五花肉出炉。
10将卤蛋、豆干切一切配上葱花跟卤汁，就有超美味的小菜可以搭配了！
蜜汁五花肉菜谱简介
东山鸭头版的卤味，把它变身为蜜汁五花肉喔~ 有空可以来私人后花园走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟儿异想后花园/287226138107150?ref=hl 材料
五花肉一条 八角三颗 米酒
