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然而，酒香并不是花堡葡萄酒的一切。经典的花堡红葡萄酒有着极其圆润而平衡的口感，复杂度和深度都让人印象深刻。花堡的葡萄酒不仅果味纯净，口感中段飘出的甘草和烟熏等橡木桶风味和果味完美融合，陈年后往往还有蘑菇、泥土和雪茄等风味。无论是从香气到口感，若是能细细地品鉴一小口花堡的葡萄酒，它带给你的感受一定是非凡的。
花堡的评价
花堡是低调的，但这并不妨碍它拥有很多大名鼎鼎的粉丝。当葡萄酒皇帝罗伯特·帕克（Robert Parker）尝过花堡的葡萄酒后，他便对这种独特的口感念念不忘。帕克曾评价花堡的酒是世界上最独特且最有异国风情的葡萄酒，一时间吸引不少葡萄酒粉丝的注意。
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庄主雅克·格维诺德曾经介绍说，花堡的风格介于沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）和波雅克（Pauillac）的风格之间。这评价和葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin）的观点遥相呼应，他认为花堡的葡萄酒是“波尔多的勃艮第（Burgundy）酒”。的确，从4.5公顷的葡萄园、仅1,000箱的年产量以及葡萄酒口感的精细程度上来看，花堡的葡萄酒确实带有勃艮第酒的影子。（文/Jasmine）
