4. A
通常，赤霞珠葡萄的发芽和成熟都较晚，颗粒较小而皮厚，颜色深沉，单宁含量和酸度都较高。
5. A
赤霞珠葡萄酒酒体丰满，香气复杂，适合采用口较宽、杯肚较大的红酒杯，这样更能凸显其香气和风味。
6. B
霍克斯湾位于新西兰北岛东海岸，与法国波尔多梅多克（Medoc）地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，是新西兰最温暖的地方之一。其生产的赤霞珠葡萄酒拥有诱人的成熟水果风味，陈年后可获得复杂的结构而又颇具优雅之美，集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界葡萄酒的纯正水果风味于一身。
7. C
17世纪，在法国的西南部，人们将长相思（Sauvignon Blanc）与品丽珠杂交，得到了一个新的葡萄品种——赤霞珠。几个世纪以来，波尔多地区利用赤霞珠酿造出了优质葡萄酒。
8. A
赤霞珠出现生青味是因为受到吡嗪（Pyrazines）的影响。这类化合物通常存在于波尔多传统的葡萄品种中，例如赤霞珠、梅洛、品丽珠和长相思等品种。这种芳香化合物会导致葡萄酒出现青椒等草本植物风味。
