回顾历史,托卡伊这杯经典美酒既是帝王的窖中珍藏,也是艺术家的灵感来源,它与王者和艺术有很多不为人知的故事。 As the irreplaceable collection in noblemen's cellar and inspiration of art, Tokaji has a plenty of historic stories to tell.

遥远的匈牙利东北部,静谧的托卡伊山麓(Tokaj-Hegyalja)下,繁茂的葡萄园氤氲着博德罗格河(Bodrog)和蒂萨河(Tisza)带来的晨雾。正午时分,温暖的秋日打破沉寂,灿烂的阳光下诞生了滴滴如金的葡萄酒——托卡伊(Tokaji)甜酒。这种酒色泽金黄,浓缩了贵腐葡萄的精华,以甜美至极的口味捕获众人的芳心,是帝王的窖中珍藏,也是艺术家的灵感来源。

王者之酒,艺术之酒——托卡伊

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在大仲马(Alexandre Dumas)笔下,托卡伊是挑剔的瑞典国王唯一钦点的葡萄酒,是贵族家中不可或缺的藏酒。而对于伏尔泰(Voltaire)来说,“这杯酒激荡着我大脑的每一根神经,直击灵魂深处,闪烁出智慧与幽默的灵光”,这是对托卡伊的赞誉。回顾历史,这杯经典与王者和艺术还有更多不为人知的故事。

  1. “太阳王”路易十四(Louis XIV)

王者之酒,艺术之酒——托卡伊

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托卡伊之所以被称为“王者之酒”,与法国国王路易十四有着密不可分的关系。17世纪,托卡伊地区的绝大多数葡萄园属于弗朗西斯·拉科奇二世(Francis Rakoczi II),他既是匈牙利贵族,也是特兰西瓦尼亚(Transylvania)王子,与法国王室交情颇深,经常奉上珍贵的托卡伊甜酒。

  18世纪战火纷纷,拉科奇为了领导匈牙利脱离奥地利哈布斯堡王朝(Austrian Habsburg)的统治,希望与实力雄厚的路易十四联手,而法国也正需要援手一同与奥地利抗衡。不料这一消息被间谍获知,并上报给了奥地利国王。因此,拉科奇锒铛入狱。幸运的是,他不久后就从维也纳的监狱中越狱,逃往波兰,受到法国使者的庇护。

  1711年,拉科奇再次领导独立起义,却以失败告终,永远离开了故乡匈牙利。随后,不忘旧情的路易十四接纳他留居法国,赐予他衣食无忧的待遇。在一场凡尔赛的宴会上,当侍者端上金黄的托卡伊,一旁的卡片书写着路易十四的赠言,“酒中之王,王者之酒”,致敬勇敢的特兰西瓦尼亚王子和香甜的美酒。自此,这句话就成为了人们常用的对托卡伊的赞辞。

  2. “强者”奥古斯特二世(Augustus II)

王者之酒,艺术之酒——托卡伊

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奥古斯特二世是欧洲巴洛克(Baroque)时期最显赫的贵族之一,因身材魁梧、臂力惊人被赋予“强者”的称号。他所居住的德累斯顿皇家宫殿(Dresden Royal Palace)的撒克逊(Saxon)酒窖中藏酒无数,每个酒窖都被赋予独有的名字。然而,他却独爱其中名为“Tokajerkeller”的托卡伊酒窖,时常漫步其中。为了扩充收藏,奥古斯特二世还定期到集市购买托卡伊,也频频收到他国国王和贵族的赠礼。1679年,当他成为波兰的国王,波兰的王子和侯爵们纷纷为了讨好他,献上陈年已久的珍贵托卡伊。