G:Gaia(佳雅酒庄)

  佳雅酒庄(Gaia Winery)是在希腊圣托里尼和伯罗奔尼撒(Peloponnese)地区都十分有名的一家酒庄,主要生产以本土葡萄品种酿造的高品质红、白葡萄酒。酒庄建于1994年,被认为是希腊葡萄酒行业新兴力量的代表之一。

  H:Horta(奥尔塔)

  奥尔塔是希腊一种美食的名字。将生蔬菜蒸熟,或者白灼,装盘后撒上柠檬汁和橄榄油即可食用。常与土豆、海鲜一起搭配食用,也非常适合搭配希腊出产的干型白葡萄酒。

  I:Ionian Islands(伊奥尼亚群岛)

  伊奥尼亚群岛是希腊的一个葡萄酒产区,共包括希腊西海岸附近的四个小岛,最大的岛屿为凯法利尼亚岛(Cephalonia)。当地的主要葡萄品种是罗柏拉(Robola),一种十三世纪时引进的白葡萄品种,带有甜瓜和蜂蜜的芬芳,常被用于混酿。

  J:Jason(伊阿宋)

  伊阿宋是希腊神话中的人物,是夺取金羊毛的主要英雄。他的父亲埃森(Aeson)是色萨利(Thessalia)地区一座城市的城主。如今,色萨利是希腊最古老的葡萄酒产区之一,出产由洒瓦滴诺(Savatiano)和荣迪思酿造的白葡萄酒。

  K:Krasato(卡拉萨托)

  卡拉萨托是色萨利产区一种本地葡萄品种,是当地产区级葡萄酒的主要酿酒葡萄品种之一。该品种酿造出的葡萄酒酸度和单宁中等,酒精度高,色泽深沉,一般只用作混酿。此外,卡拉萨托章鱼(Oktapodi Krasato)是希腊地区一种用红酒煮章鱼的特色美食。

从A到Z解读希腊葡萄酒

图片来源:Wine Enthusiast

L:Lagorthi(拉格斯)

  拉格斯是希腊一种稀有的葡萄品种,原产于伯罗奔尼撒的卡拉夫里塔(Kalavrita)地区。尽管种植量少,但由于用其酿造的葡萄酒拥有迷人芬芳以及诱人的柑橘和矿物风味,该品种正逐渐崛起。

  M:Moschofilero(玫瑰妃)

  玫瑰妃是一种产自伯罗奔尼的撒曼提尼亚(Mantinia)地区的白葡萄酒。这种白葡萄酒芳香四溢,清新脆爽,带有动人的花香,可闲时小酌,也可与新鲜的海鲜搭配食用。

  N:Naoussa(纳乌萨)

  纳乌萨位于维米尔山脉(Mount Vermion)最高的东坡,是希腊首个通过认定的AOC(Controlled Appellation of Origin)产区,出产由黑喜诺(Xinomavro)酿造的酒体饱满的红葡萄酒。

  O:Ouzo(乌佐酒)

  乌佐酒是希腊地区广泛流行的一种酒精饮料,带有茴香风味。这种酒从拜占庭时期就已十分流行,其风味浓郁,口感纯净,一般用水、冰块或者可乐稀释后饮用。

从A到Z解读希腊葡萄酒

图片来源:Wine Enthusiast

P:Peloponnese(伯罗奔尼撒)

  伯罗奔尼撒从荷马时期起就是一个著名的葡萄酒产区,当时该地区被叫作“Ampeloessa”,意为“遍地葡萄藤”。更有一些历史学家称当地的葡萄酒酿造史可追溯到7,000年前。伯罗奔尼撒产区微气候类型多样,适宜种植不同的葡萄品种,其中阿吉提可(Agiorgitko)表现最为出色。该产区的葡萄酒产量占希腊全国葡萄酒产量的25%。