布鲁奈罗（Brunello）的全称为蒙塔希诺·布鲁奈罗（Brunello di Montalcino），产自意大利中部托斯卡纳（Tuscany）的蒙塔希诺镇（Montalcino），由100%的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造，是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一。酿造布鲁奈罗的葡萄果实颗粒大，酿造出来的酒果味奔放，酒中的高酸、高单宁使得其在陈年十余年后风味达到完美，毫无疑问，布鲁奈罗是值得“等待”的好酒。
1. 蒙塔希诺地区的地理条件
图片来源：Wine Folly
蒙塔希诺葡萄酒的风格和质量取决于葡萄生长地的海拔高度。蒙塔希诺位于丘陵地区的顶峰，这里的葡萄园散落在丘陵的各个地方，海拔范围在150-500米之间。
沿河分布的葡萄园所拥有的粘土为出产颜色和单宁良好、黑果风味浓郁的葡萄酒提供了有利的条件。这里所产葡萄的天然浓郁度使葡萄酒更适合采用现代风格的橡木桶陈酿方式来酿造。
而分布在海拔更高的区域的葡萄园则拥有石页岩和粘土，生产出来的葡萄酒酒体更轻，拥有更多红果和花朵的香气。葡萄天然的优雅特质使葡萄酒更适合采用传统的陈年方法来酿造。
2. 风味特征
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年轻的布鲁奈罗：酒中带有水果和花朵的风味，包括浆果、蔓越莓干、野生草莓、黑莓、紫罗兰、百花和丁香。呷一口，浓缩咖啡和泥土的气息发散开来，单宁诱人，但其较高的酸度使奔放的果味最后转变为酸涩和收敛之感。由于其具有收敛性，因此很多酒评家建议在发布日期几年后再饮用。
年老的布鲁奈罗：随着陈年时间的增长，布鲁奈罗会被柔化，因此会比从前更令人陶醉。经过10几年的陈年后，布鲁奈罗的清新果味会逐渐褪去，而展现出更甜美的风味，包括无花果干、樱桃干、榛子和被晒干的皮革的味道。单宁具有巧克力的特征，酒液酸爽多汁。喝过陈年至恰到好处的布鲁奈罗的人，无一不对其大加赞赏。
3. 传统布鲁奈罗VS现代布鲁奈罗
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布鲁奈罗在发布前至少需要陈年5年，大部分的布鲁奈罗在陈年方式上分为两个类别：
传统布鲁奈罗：一些生产商更喜欢沿用传统的方法酿造布鲁奈罗，即采用旧的斯洛文尼亚大橡木桶（Slavonian Oak），这种橡木桶赋予葡萄酒的橡木内酯极少，只是作为一个酿酒容器，使葡萄酒与氧气接触，从而更好地发展第三层风味。酒中会发展出更多的水果干、皮革和花朵的风味，陈年潜力佳。
