采生折割是中国江湖上流传了几百年的，最惨无人道的做法，就是把孩子的手脚折成奇形怪状，凌晨放在大街上乞讨，黄昏再接回去。“采”就是采取、搜集;“生”就是生坯、原料，一般是正常发育的幼童;“折割”即刀砍斧削。简单地说，就是抓住正常的活人，特别是幼童，用刀砍斧削及其他方法把他变成形状奇怪残疾或人兽结合的怪物。
“采生折割”是有一套方法的，首先得找到原料、生坯。一般说来，青壮年的男子不找，女子也不找，因为男子力大势猛，不易擒获，又不易驯养，而女子在当时是极少在街市上抛头露面的。故而乞丐中的歹徒主要是针对老人和儿童。
采生折割是旧时一种捕杀生人，折割其肢体，取五官脏腑等用以合药敛财的罪恶行为。如今“采生折割”是乞丐中最歹毒凶恶的一种人，为了达到骗人钱财的目的，人为地制造一些残废或“怪物”，以此为幌子博取世人的同情，或者以广招徕，借此获得路人施舍的大量钱财。
简单地说，采生折割就是抓住正常的活人，特别是幼童，用刀砍斧削及其他方法把他变成形状奇怪残疾或人兽结合的怪物。你肯定在街上看到过这种乞丐，他们有着严重的生理残疾。有时候你甚至难免心中会有一些奇怪，为什么如此残疾的人都做了乞丐？难道这些残疾人都没有家人父母吗？如果告诉你这些残疾人中有8成以上都是被认为“制造”出来的，你会做何感想？
“采生”时，往往利用种种骗术，像家里人突出恶疾，家中发生急事，或者用物品去引诱小孩。一个行骗，几个人同时放风，得手后立即开溜。“折割”的方式，则是个千奇百怪，手法极其残忍。人贩子偷走的小孩，一部分被做了采生折割，强行乞讨。
