熟鸡胸(约120g)1块 小黄瓜1/2根 凉粉1包 麻油1小匙 酱汁︰蒜姜葱末各少许 酱汁︰辣椒1根 酱汁︰酱油1小匙 酱汁︰白醋2小匙 酱汁︰糖1小匙 酱汁︰花椒粉1/3小匙 酱汁︰麻油1小匙 酱汁︰水1~2小匙 做法
1葱姜蒜切末，辣椒切圈
2将辛香料与所有酱汁拌匀 (辣椒泡越久，辣度越强)
3凉粉切长条置滤网中
4以滚水浇淋，恢复Q软度 (不烫口感略硬，一样可吃)，装盘
5黄瓜切丝、熟鸡胸撕细条装盘，食用前淋上酱汁。 ★ 烫熟鸡胸︰https://icook.tw/recipes/116336
6★ 绿豆凉粉图︰其实凉粉为绿豆淀粉制作，为透明白色，偏绿是色素添加……买不到白色所以…
