1干粉皮条洗净，用常温水浸约 5 分钟
2粉皮条浸后放进已煮滚的水，不用盖著，开中火煮约10 - 15 分钟至粉皮变透明即可以捞起，用饮用水冲至微热后浸入冰水，待大约 10 分钟后隔干水备用
3鸡柳隔水蒸 10 - 15 分钟左右至熟透，放凉后撕成丝备用
4青瓜去籽，切走头尾后，切粗丝，用冰水浸约 5 分钟后隔干水备用
5 酱料部份，暖水及糖先拌至糖溶化，再加入其余酱料材料
拌匀即完成酱料
预备所有材料
后，碟上先后放上粉皮﹑青瓜丝及鸡丝，淋上酱料后再洒上芝麻及葱花即成（享用时食时请拌匀）
夏日简易清爽之鸡丝粉皮菜谱简介
我超爱吃鸡丝粉皮的..夏日吃它又清爽又消暑!!! 可是每次在餐厅吃,价钱还接受可是份量太太少啦..在家做就可以吃个够>. 材料
