1将草虾去头剥壳留尾，在腹部每隔1公分切开断筋。
2将面糊调匀，另准备一盘面粉。
3热油锅，将草虾先均匀沾上面粉，再放入面糊裹一层，放入油锅，炸至表面金黄取出沥油备用。
4准备高汤，煮1500cc水，将柴鱼片放入煮5分钟，加入日式酱油及盐，沥渣后保温备用。
5煮一锅滚水，将荞麦面煮3分钟取出盛碗中，倒入柴鱼高汤。
6将炸虾放入面中，撒葱花，即可上桌。
鲜甜小卷荞麦面菜谱简介
经过研究了两次终于煮出的好汤头,鲜甜小卷佐现熬蔬菜高汤,搭上新鲜的手工荞麦面条,不需用多加人工调味,好吃零负担! 材料
新鲜小卷两~三只 洋葱半颗 芹菜1~2支 红萝卜1/3段 大番茄
