放入泡软的梅干菜，再次搅拌均匀，
3绞肉平均放入电锅内锅，中间留小空隙放蒜头，加酱油三大匙，
4最后加水至肉沿的高度，放入电锅蒸45分，
5电锅跳起，完成。
鸭肉卷梅干菜苦瓜菜谱简介
苦瓜的苦味让很多人不敢吃，其实只要把苦瓜白色内膜刮除干净，透过适当的烹调，苦味是可被消除或减低的 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/285977674 材料
鸭肉卷1／2条 苦瓜1条 梅干菜酌量 蒜3瓣 姜1小块 辣椒酌量 葱酌量 塩少许 酱油1大匙 香油少许 做法
1苦瓜切块表皮煎赤赤
2蒜末、姜末、梅干菜末炒香（梅干菜先烫过，洗干净拧干再切末）
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