板栗榛蘑炖鸡肉——冬日最爱大肉菜菜谱简介
一到冬天就爱吃栗子、瓜子、榛子这样的零食，大冷天的也不爱出去活动，就喜欢窝在家里上网、看书、吃粮食。这不，栗子刚下来的时候，我就网购了一堆迁西板栗回来，想吃的时候就用锅蒸了吃，我觉得栗子好吃的话，不用非得糖炒，糖炒栗子多贵啊，自己在家糖炒多费劲啊！就蒸着吃挺好，不用学，谁都会！ 不过，这人吧，有的时候就是眼睛大肚子小，某日蒸栗子的时候，想着老公和儿子也在家，怕不够，就多蒸点吧，谁知道那俩家伙盯住榛子和腰果了，谁也不吃我的蒸栗子。结果我一个人吃不完，剩在那就冷了，冷了就硬了，硬了就不好吃了，再热也不是那个味道了，扔了还太可惜了。想着家里正好还有俩鸡腿，就来个板栗焖鸡算了，刚好还有姐姐拿来的秋天从山上采来的野生榛蘑，这几样炖在一起一定美味无比，要知道，冬天就喜欢这样的大肉菜呢！栗子本身就是熟的，再跟鸡肉和榛蘑一起炖，很容易就吸收了很多肉汤，吃起来既有栗子的香甜味，也有浓郁的肉香味，还有淡淡的菌姑香，哎呦喂！真是好吃的不得了哇！要说这里面啥最好吃，第一就是栗子，然后就是榛蘑，鸡肉排最后啦！当然，汤也是味道极好的，儿子用这个汤泡饭，吃的那叫一个香！ 材料
原料：鸡腿两只，板栗200克，干榛蘑30克
调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量
做法1. 鸡腿斩小块，洗净后冷水下锅飞水；
2. 用滤水壶过滤好净水备用；
3. 干榛蘑提前泡发，摘洗干净；
