1苦瓜去籽
2切成大块
3淮山去皮切粒，泡入水中
4烧热油镬，加入姜和鱼，煎至鱼双面金黄
5加水，苦瓜和淮山，再高火煮20分钟
6将火调低，再煮90分钟，加盐调味
7即成
日式淮山紫茄菜谱简介
茄子是再家常不过的食材了 但是...... 经过细心的装饰和巧妙的调味 竟也可晋升为宴客料理喔! 快来看看.... 材料
茄子一条 淮山一小块 (调味)细香葱或一般葱末适量 (调味)七味粉适量 (调味)龟甲万料亭和露(昆布香菇)适量 做法
1淮山刨成细丝备用
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