2将肉末洗净后加葱姜水、香油、盐、2-3g糖、10ml生抽、生粉腌制。
3豇豆洗净去头去尾后加入开水锅汆至翠绿色，捞出沥干水。
4将蒜切末，加10ml生抽、5g糖、清水拌至糖融化，调成酱汁备用。
5将汆熟的豇豆以打结的方式绕成一个圈，裹上生粉。
6将腌制好的肉酱塞在豇豆圈里。
7把锅烧热后，将豇豆平铺在锅内。将豇豆圈两面煎熟至深金黄色，小火继续煎至里面完全熟。
8将酱汁均匀倒入锅中，大火收汁，出锅装盘。
翡翠圈~豇豆镶肉菜谱简介
**豇豆~~有人称:菜豆,长豆,豆角.....这都是同样的蔬菜 **加酱油是为了让煎起来的肉馅更容易上色 **太白粉是为了不让肉馅与豇豆分离 **芥末~请按个人喜好添加([爱买]喜欢在夏天吃点呛辣给自己开胃) 豇豆没有煮的太烂 所以保留了鲜甜 加上肉馅中还有荸荠的爽脆 整个就是好吃到爆表 原来豇豆也能这样料理啊 喜欢吗??? 明天上市场买材料
来试试 让家人对你竖起大姆指喔 材料
豇豆1把 荸荠6颗 猪绞肉300g 盐1/4小匙
